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nori

Nori es una alga marrón que se sabe que se seca y se transforma en hojas finas. Nori tiene un sabor ligeramente salado y es rico en proteínas, fibra dietética y vitaminas y minerales esenciales. También es una fuente importante de yodo, potasio y magnesio. Nori se puede usar de diferentes maneras en la cocina. A menudo se corta en tiras delgadas y se usa para envolver sushi y onigiri, pero también puede picarse finamente y usarse como guarnición para platos de arroz, pescado y vegetales. También se usa en sopas y platos de fuego lento.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

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Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
35 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
48 Mg
Potasio
356 Mg
Carbohidratos
5 G
Proteína
6 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
39 Mg
Hierro
1 Mg
Magnesio
2 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
70 Mg

PMF

¿cuáles son las variedades de los noris ?
Las variedades de Noris incluyen Nori negro (Porphyra spp.) Y Red Nori (Pyropia spp.).
Cómo mantener el noris ?
Para mantener los Noris, que son hojas de algas utilizadas en la cocina japonesa, manténgalas en su embalaje original, o transfiéralas a un recipiente hermético y manténgalas en un lugar fresco y seco. Noris debe consumirse dentro de las dos semanas posteriores a la apertura de su empaque.
Cómo elegir el noris ?
Busque normas secas con un color uniforme, sin manchas ni decoloraciones. Noris debe ser delgado y crujiente, con una textura delicada. Evite los noris que son pegajosos, suaves o que tienen un olor desagradable. Noris de calidad superior a menudo se produce en Japón.
¿cuáles son los beneficios del noris ?
Son ricos en minerales, en particular yodo, hierro y calcio. Contienen antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño causado por los radicales libres. Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Puede ayudar a regular la función tiroidea. Puede ayudar a mantener una piel sana y un cabello fuerte.
Cómo cocinar el noris ?
Sushi en el nori: rodando arroz y verduras de sushi en una hoja de nori, luego corta en rodajas para tomar sabrosas picaduras de sushi. Sopa de miso en el nori: hervir vegetales o caldo de pollo, agregue pasta de miso y verduras en cubitos (como champiñones, zanahorias y espinacas), luego adorne con hojas de nori. Chips de Nori: cepillando hojas de nori con aceite de oliva, espolvoree con sal y parrilla en el horno hasta que estén crujientes. Perfecto como bocadillos salados.

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